Гостиничный бизнес за рубежом, в Европе, Швейцарии

Гостиничный бизнес за рубежом, в Европе, Швейцарии

Функции менеджмента в гостиничном бизнесе Управленческая деятельность на предприятиях гостиничного бизнеса является специфической разновидностью трудового процесса с функциональной неоднородностью. В гостиничном хозяйстве функциональные аспекты управленческой деятельности отмечаются эвристичностью, административностью и операторностью. Эвристичность управленческой работы в данной сфере заключается в том, что она имеет выраженный творческий характер, связана с определением задач, анализом ситуаций, поиском путей по решению проблем. Административнисть управленческого труда в гостиничном хозяйстве заключается в целенаправленном воздействии руководства предприятий на деятельность подчиненных с целью выполнения ими поставленных задач. Операторность труда обусловливается выполнением стереотипных операций, необходимых для информационного обеспечения процесса управления. Для того, чтобы менеджмент предприятия обеспечивал эффективную работу по предоставлению услуг проживания, система управления должна быть конкурентоспособной и иметь определенные характеристики: На предприятиях гостиничного бизнеса существует четкая иерархия аппарата управления, в рамках которой место каждого ее члена четко определено согласно его статусу. В нижней ступени иерархии находятся работники занятые непосредственным выполнением производственных процессов. К ним относится производственный персонал гостиницы, так называемые индивидуальные участники трудового процесса.

Работа Менеджер гостиничного бизнеса

По прогнозам специалистов, к году международная индустрия туризма станет самой крупной индустрией в мире. Сегодня это бизнес растёт и процветает по всему миру. Спрос на высококлассных специалистов этого профиля высок. Но где можно получить достойное образование? Во время семинара . Участники семинара смогут получить ответы на все интересующие вопросы.

Особенности деятельности менеджера на предприятиях гостиничного бизнеса Текст научной статьи по специальности «Организация и управление».

В своем отзыве об обучении в Швейцарии она рассказала о поступлении, плюсах учебной программы, преподавателях, стажировках и дала совет всем абитуриентам, которые хотят поехать учиться за границу. Еще во время обучения в школе в Красноярске я задумывалась о поступлении в заграничный Вуз. Всегда понимала, что за рубежом смогу приобрести тот жизненный опыт, который никогда не получу в России.

Мне было интересно узнать мир, посмотреть что-то новое, познакомиться с интересными людьми. Я выбрала обучение в Швейцарии в , так как хотела изучать гостиничный бизнес, а, как всем известно, это лучшая страна для получения образования этой сферы. Родители очень боялись, я единственный ребенок в семье, им было тяжело отпустить меня. Уговаривали поехать в Москву, но потом поддержали решение.

Поэтому спрос на специалистов по туризму, гостиничному и ресторанному делу, в сфере отдыха и развлечений велик и будет только расти. Подготовкой специалистов в гостиничном менеджменте занимаются университеты и колледжи многих стран, а также специализированные школы Швейцарии и Ирландии, Великобритании и Канады, Кипра и Австралии, США и Франции, там, где традиции настоящего сервиса и профильного образования формировались годами.

Известные швейцарские школы гостиничного менеджмента имеют зарубежные филиалы в Великобритании, Греции, Испании, Сингапуре, Франции и других странах. Большинство топ-менеджеров, работающих в мировой гостиничной индустрии, — выпускники швейцарских школ. Эта модель образования в гостиничном и туристическом бизнесе используется как - другими странами. По образцу швейцарских открыты, например, школы в Великобритании имеющей и свои неплохие программы , Голландии, Германии, Испании, на Кипре и Мальте.

Курсы гостиничного бизнеса от Северной Столицы № 1 – Учебная программа включает знания по маркетингу, менеджменту и экономике ресторанного.

Российский государственный университет нефти и газа им. Губкина Высшее образование Для профессии управляющего отелем обязательно высшее образование. Если высшее образование непрофильное, необходимо окончить специальные курсы директоров, управляющих гостиничным бизнесом. Крупные гостиничные сети требуют обязательного профильного высшего образования в сфере гостиничного дела.

Обучение гостиничному делу осуществляет более 30 учебных заведений Москвы, среди которых наиболее серьезную подготовку можно получить в следующих ВУЗах: Плеханова Российский новый университет. В этих учебных заведениях есть собственные учебные бары, гостиничные номера и столовые. Обучение, помимо теоретических дисциплин включает в себя деловые игры и психологические тренинги, на которых разыгрываются реальные ситуации недовольства клиентов:

Кафедра менеджмента, туризма и гостиничного бизнеса

Организационные структуры менеджмента в гостиничном бизнесе Современному менеджменту известны пять основных видов классических организационных структур управления в зависимости от способа их построения — линейная, функциональная, линейно-функциональная, дивизионная и матричная. Линейная структура управления ЛСУ Данная структура управления является самой простой по построению и обеспечивает непосредственное, прямое воздействие на объект управления — персонал гостиницы исполнителей и бизнес-процессы — со стороны линейного руководителя, возглавляющего определенный участок гостиницы.

Под участком в данном случае следует понимать конкретную доходообразующую сферу бизнеса гостиничного предприятия, например номерной фонд, рестораны и бары, конгресс-центр и банкетную службу, оздоровительный клуб и т.

Алина Волобуева – выпускница Business and Hotel Management School, окончившая программу Бакалавриата по гостиничному менеджменту в .

Сравнительная характеристика результатов опытно-экспериментальной работы Введение к работе Актуальность исследования. Мировое развитие туристской сферы привело к тому, что в настоящее время ее вклад в социальное и экономическое развитие большинства стран намного превышает долю материального производства. На современном этапе развития рыночной экономики такая тенденция является значимой и для России.

Именно поэтому сейчас, как никогда раньше, так высока потребность в высокопрофессиональных туристских кадрах. Одновременно отмечается увеличение спроса со стороны образовательных учреждений на введение образовательных программ по туристской подготовке, в целом, и по гостеприимству, в частности. Прямая занятость в сфере туризма и гостиничного бизнеса составляет порядка 80 млн. Социально-экономические процессы, протекающие практически во всех странах, доказывают, что спрос на гостиничные услуги уже стал регулярным, устойчивым, он отличается высокими требованиями потребителей к качеству гостиничного обслуживания.

Индустрия гостеприимства стремительно развивается: Вместе с этим, как показали результаты нашего исследования, проведенного в году среди отельеров г.

Школа гостиничного менеджмента Лозанны

На любые возникшие у меня вопросы или проблемы с понимаем той или иной темы, мне с радостью отвечали и помогали все расписать и разобраться. Для начинающих бухгалтеров это отличная возможность быстро обучиться и сразу начать работать. Спасибо огромное хочу выразить преподавателям Учебного центра, в частности Галине Михайловне.

Глава 2 ОСНОВЫ МЕНЕДЖМЕНТА гостиничном бизнесе. 21 модели и основные концепции гостеприимства."Гостеприимство","прием гостя"- одно из.

В программе, предлагаемой в сотрудничестве с Нортвудским университетом, ведущим университетом США в сфере менеджмента, основное внимание уделяется умению вести бизнес, благодаря чему перед Вами откроется широкий выбор карьерных перспектив. Швейцарское гостиничное дело и американский менеджмент Институт гостиничного бизнеса Монтрё предлагает бизнес-программы, в которые сочетают в себе широко известное швейцарское гостиничное дело и современный американский опыт управления.

Это уникальное сочетание позволяет подготовить выпускников к работе на высших руководящих должностях в мире гостиничного дела и бизнеса. Специализированные навыки в сфере бизнеса Студенты специализируются в области финансов, маркетинга, кадровыми или ресурсами индустрии роскоши управления, что открывает перед ними после окончания учебы широкий выбор карьерных перспектив в гостиничной отрасли и бизнесе.

Выпускники обладают глубокими познаниями в выбранной ими сфере, а также владеют одним или несколькими иностранными языками. Превосходное местоположение Учебное заведение расположено в самом центре Монтрё, на берегу Женевского озера на фоне живописного альпийского пейзажа. Этот роскошный город на Швейцарской Ривьере, где проводится знаменитый джазовый фестиваль Монтрё, расположен всего в часе езды от международного аэропорта Женевы — ворот в Европу.

Школа входит в состав группы - сети ведущих швейцарских школ в области менеджмента в индустрии гостеприимства. Наши студенты получают массу преимуществ: Образование, построенное на традициях швейцарской индустрии гостеприимства Все учебные заведения группы расположены в Швейцарии. Швейцария - родина индустрии гостеприимства.

Наши образовательные программы построены на давних традициях, поэтому выпускники школ востребованы по всему миру. Новые контакты и карьерные перспективы Дважды в год представители свыше 60 компаний со всего мира приезжают в группу с целью набора сотрудников.

Менеджер гостинично-ресторанного бизнеса

Стремительные перемены, происходящие в нашей стране, обнажили огромную потребность в специалистах, способных грамотно организовывать деятельность в области туризма, особенно гостиничного сервиса. Гостеприимство — область гостиничного бизнеса, связанного с регистрацией гостей, управлением их прибытием и отъездом, предоставлением разнообразных услуг проживающим в гостинице.

В конце века стали формироваться гостиничные сети.

Актуальные вакансии менеджер гостиничного бизнеса в Санкт-Петербурге. Поиск работы менеджер гостиничного бизнеса в Санкт-Петербурге.

была основана в году, но несмотря на столь короткий период на сегодняшний день школа предлагает множество программ по направлению гостиничного и ресторанного бизнеса. Школа совместно с Университетом разработала один из самых быстрых курсов на получение степени бакалавра гуманитарных наук в Швейцарии безкомопромиссного качества. Подобное обучение в другой швейцарской школе менеджмента потребует 24 месяца учебы плюс 12 месяцев практики.

Это дает выпускникам преимущество, они имеют на 6 месяцев меньше теоретической учебы и в то же время получают 6 дополнительных месяцев оплачиваемой практики в Швейцарии. разработала уникальную систему образования, разделив состоящий из 20 недель семестр на 4 мини-периода по 5 недель каждый. Такая система позволяет студентам сфокусироваться только на изучаемых учебных дисциплинах одновременно вместо стандартных предметов в других Швейцарских школах гостиничного бизнеса.

В результате, студенты могут закончить дисциплин в течение периода в 6 месяцев, не будучи перегруженными. Обучение на предприятии является неотъемлемой частью учебы в . В течение каждого академического года студенты обязаны пройти месячную практику на предприятии — в отеле или ресторане, одобренном . Кроме того, работает с множеством международныхкадровых агентств, которые специализируются на трудоустройстве студентов-выпускников в Европе, Азии и Северной Америке.

Все кабинеты оборудованы беспроводным интернетом. Для студентов без ноутбуков, предоставляет стационарные компьютеры в компьютерных классах для подготовки к учебе и общению с друзьями и семьей.

Обучение и карьера в гостиничном бизнесе

Теория и методика профессионального образования Количество траниц: Теоретические основы формирования профессиональной компетентности менеджеров гостиничного хозяйства 1. Обоснование и реализация модели формирования полифункциональной профессиональной компетентности менеджеров гостиничного хозяйства малого бизнеса в вузе 2. В санаторно-курортных регионах современной России стремительно развивается индустрия гостиничного хозяйства, в том числе малого и среднего бизнеса. Сфера санаторно-курортных услуг Краснодарского края является интенсивно развивающейся составляющей экономики России и требует создания практического механизма повышения конкурентоспособности национальной продукции в условиях мирового рынка санаторно-курортных услуг.

В регионе Кубани возможно комплексное развитие широкого спектра различных видов туризма:

Business school in Switzerland - Hotel school Швейцария, и привлекает лидеров ресторанно-гостиничного бизнеса со всего мира; в рамках форума им.

До этого она 10 лет работала в другом престижном швейцарском институте гостеприимства, дослужившись до должности директора по учебной части. Гостеприимство — быстро развивающаяся индустрия, связанная с предоставлением клиентоориентированного сервиса. Завтрашние лидеры индустрии туризма для успешной работы должны развивать в себе лидерские качества, навыки администратора и знания схем работы международного бизнеса.

Работа в межкультурной среде потребует от менеджеров коммуникативную компетентность и умение быстро решать разнородные задачи. Что отличает выпускников ? Программа сбалансированна так, что студенты в равных частях усваивают теорию, развивая стратегическое мышление и отрабатывая аналитические навыки, и практику, изучая все этапы работы предприятия гостиничного бизнеса. Сильную академическую программу нам помогли составить университеты-партнеры — британский и американский — международные лидеры индустрии.

Важной частью обучения и визитной карточкой нашей школы является привлечение для обучения экспертов и профессионалов гостиничного бизнеса. Какие дополнительные навыки вы помогаете развивать студентам? Индустрия гостеприимства активно развивается и требует новых специалистов. Современный менеджер должен не только досконально знать сферу своей деятельности, но и глубоко понимать все процессы жизнедеятельности компании.

Мы поощряем студентов не только получать академические знания, но и отрабатывать навыки коммуникации, быть внимательными к деталям, культурным особенностям стран, психологии клиентов. Какие качества выпускников ценят работодатели? Учебный план основан на принципах прикладной стратегии управления.

Менеджер гостиничного бизнеса

Например, отдел бронирования может входить в состав коммерческого отдела, отдел закупок может быть подчинен финансовому директору, банкетная служба может быть включена в службу питания. Иногда шеф-повар подчиняется непосредственно генеральному директору, а менеджер службы питания командует только официантами, и т. Характеристика работы основных внешних и внутренних служб современного отеля В зависимости от категории отеля в структуре его управления появляются соответствующие подразделения, например, бизнес-центр, фитнесс-центр, врач иногда даже миниполиклиника.

Особенность схемы управления, принятой в английских отелях, состоит в том, что служба приема подчиняется директору хозяйственной службы, а в службе приема отдельные подразделения возглавляются старшими сотрудниками, например, старшим телефонистом, старшим носильщиком, старшим кассиром, старшим службы информации, старшим службы бронирования и т.

Свободно владею профессиональными программами на Английском языке, постоянный тренинг по пожарной тревоге и пожаротушению - 2 раза в год.

Один из самых известных институтов гостиничного бизнеса в мире, стоявший у истоков появления швейцарской модели. Навыки студенты оттачивают в учебных ресторанах и гостиницах, общаясь с реальными клиентами. После двухлетнего обучения можно получить разрешение на работу, а в дальнейшем и вид на жительства в стране. В китайском кампусе института, расположенного в Сучжоу — крупном городе в двух часах езды от Шанхая, можно получить степень в сфере гостиничного и курортного менеджмента.

Современно оснащенный кампус состоит из двух зданий, одно из которых полностью переоборудовано для практических занятий. Программы сочетают теоретическое обучение с практикой и включают в себя одну или более оплачиваемых полугодовых стажировок по гостиничному и ресторанному делу в Швейцарии и других странах.

Ваш -адрес н.

Швейцарская школа гостиничного хозяйства - крупнейшее учебное заведение Швейцарии по подготовке специалистов гостиничного хозяйства на английском языке. Школа предлагает широкий ряд программ специального и последипломного образования мирового класса в сфере управления гостиничным, ресторанным и туристическим хозяйством, а также в сфере организации деловых мероприятий. Программы обучения гостиничному делу предусматривают прохождение учащимися производственной практики в Швейцарии и в разных странах мира.

Два учебных центра Школы в Ко и Лейзине принимают студентов из 65 стран мира, благодаря чему студенческая жизнь Школы даст Вам неоценимый опыт общения с представителями самых разных культур. Основное внимание в Школе в Ко уделяется обучению ведению гостиничного и ресторанного хозяйства по швейцарским стандартам в сочетании с закреплением у слушателей навыков управления.

Психологические детерминанты профессиональной деятельности менеджеров гостиничного бизнеса. С. Голубкова О. А., Гусева А. С.

Австралия удивительная страна, Менли прекрасен, погода шикарная! В общем, одни позитивные эмоции. Спасибо большое всему за проделанную работу, за то, что не сдавались вместе со мной и в итоге за такую прекрасную для меня возможность! Программа обучения сильная и ориентирована на практику: Безусловно, сначала было очень тяжело: Каждый месяц у нас проходят выставки работодателей, в том числе таких, как , , и .

Здесь вообще все ориентированы на практический опыт, поэтому приветствуется, если студент работает прямо с первого курса. Преподаватели объясняют все внятно и понятно даже для новичков. После занятий преподаватели сами часто подходят и у иностранных студентов спрашивают, как они все поняли и нужна ли им помощь. В библиотеке когда ищешь материалы на , библиотекарь узнает твою тему и скидывает на твою почту сразу всю информацию, которая понадобится. У меня до этого похожих предметов никогда не было, но я учусь с удовольствием!

Презентация австралийской школы гостиничного бизнеса BMIHMS


Comments are closed.

Узнай, как мусор в голове мешает тебе эффективнее зарабатывать, и что можно предпринять, чтобы очиститься от него полностью. Кликни здесь чтобы прочитать!